YOĞURTLU , LiMON ŞERBETLİ YUFKA TATLISI (Pomak Mutfağından)

YUFKA TATLISININ Yapımı çok kolay, fazla bir uğraş gerektirmiyor, üstelik çokta hafif.

Malzemeler : 1 yemek kaşığı tereyağı 6 yumurta 250 g  tozşeker 125 ml sıvıyağ 250 gr  yoğurt 1 çay kaşığı kabartma tozu 900 gr yufka
limon şerbeti için 250 g seker 1 adet organik limonun kabugu ve suyu

Yapılışı: Fırınınızı 180 derecede ısıtın. 30 cmlik tepsinizi tereyağı ile yağlayın. Yumurta ve sekeri mikserle kremsi bir hal alıncaya kadar çırpın. Sıvıyağ, yoğurt ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın. Yufkaları tepsiye kat kat dizin. Her kata ve üzerine karışımdan bolca gezdirin. Fırında 35 dakika civarında güzelce kızarana kadar pişirin. Bu arada küçük bir tencerenin içerisinde 250 g sekere 125 ml su, limon kabuğu ve suyunu ekleyip kısık ateşte sekeri eritin. (sekerin üzerini geçecek kadar su ekleyin) Dereceyi yükseltip şerbeti kaynamaya getirin. Yine dereceyi düşürüp 5 dakika pişirin, ocaktan alin. Börek fırından çıktığı vakit beş dakika dinlendirip sıcak şerbeti üzerine dökün. Tatlıyı dilimleyip soğuması için buzdolabına yerleştirin.  Sonracığıma afiyetle yiyin . Dobre Petit – Afiyet olsun.

Bizi  Facede sosyal Medyada Takip edin.Pomaklar hakkinda her seyden an itibari ile  Haberiniz olsun ..  Pomakbülteni Haber Portalı.