Patatesli Rulo Börek Tarifi

Balkan Mutfagi hamur işi bakımından zengindir. börekleri, mantıları, samsaları meşhurdur. etli ve sebzeli yemeklerinin bir arada ahenkle sofraya geldiği doğrudur. sakatat yemekleri vardır oldukça, hayvanın hiçbir yeri mundar olmaz. sebze dediğinde de bir ege kadar olmasa da ucundan kıyısından vardır yinede çeşitleri... daha çok osmanlı mutfağından da ciddi izler taşır aslında.

Paylaş
Tweetle
Google
Paylaş

08 Aralık 2014 - 22:53 - Güncelleme: 09 Aralık 2014 - 00:45

Malzemeler : 3 adet yufka

Sos için: 1 su bardağı su 1 su bardağı süt 1 yumurta yarım su bardağı sıvıyağ tuz

Harcı için: 4 adet patates 1 küçük soğan 1 kase lor ve kaşar rendesi pulbiber, karabiber,maydanoz,tuz

Tarifi

Harcı için, soğan minik minik doğranıp yağla birlikte kavrulur sonra rendelenmiş çiğ patates eklenip 5-10 dk kadar pişirilir istenilen baharatlar eklenip soğutulur. Soğuyan harca maydanoz ve lor ilave edilip harç hazır hale gelir. Yufkanın bir tanesi düz bir zemine serilir hazırlanan sos(su, süt, yumurta, sıvıyağ ve tuz çırpılır). Yufkanın üzerine sürülür. 2.yufka da serilir sos sürülür. Sosunu bol kullanabilirsiniz ve 3. yufka da serilir hazırlanan harç her yerine eşit miktarda dağıtılır ve yufkanın iki kenarı hafifi içe katlanarak sigara böreği sarar şekilde rulo yapılır. Buzdolabında 30 dk dinlendirilip parmak genişliğinde rulolar kesilir ve tepsiye dizilir. Artan sos üzerlerine sürülüp 200 derecede pişirilir. Afiyet olsun

Video : Patatesli Rulo Börek Tarifi Alttaki linki TIKLAYIN ve Arkaniza yaslanin

http://pomakajans2.web.tv/

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Bizi Facede sosyal Medyada Takip edin.Pomaklar hakkinda her seyden an itibari ile Haberiniz olsun .. Pomakbülteni Haber Portalı.

Bu haber 8141 defa okunmuştur.